Những dụng cụ cần thiết cho quán cafe mà bạn cần biết

Để mở và vận hành một quán cà phê, bạn sẽ cần một loạt các dụng cụ và trang thiết bị quan trọng. Ngoài yếu tố mặt bằng, vị trí và không gian cho quán, thì chúng ta cũng cần những dụng cụ cơ bản cho quán. Hãy cùng Suatuoisach đi tìm hiểu nhé !

Những vật dụng cơ bản cho quán cafe

Dưới đây là một số dụng cụ cần thiết cho quán cà phê:

1. Máy pha cà phê: Đây là thiết bị quan trọng nhất trong một quán cà phê. Có nhiều loại máy pha cà phê khác nhau như máy pha cà phê tự động, máy pha espresso, French press, và Aeropress.
2. Máy xay cà phê: Để chuẩn bị cà phê từ cà phê rang xay mới, bạn cần một máy xay. Có các loại máy xay khác nhau tùy thuộc vào loại cà phê bạn phục vụ.
3. Nồi hấp sữa (Steamer): Nếu bạn phục vụ cà phê latte hoặc cappuccino, bạn cần một nồi hấp sữa để tạo bọt sữa.
4. Tách, dĩa và thìa: Dùng để pha cà phê và phục vụ.
5. Cân cà phê: Để cân lượng cà phê cần sử dụng cho mỗi ly.
6. Ống hút (Straws): Nếu bạn phục vụ đồ uống lạnh hoặc đá xay.
7. Nồi đun nước: Dùng để đun nước cho việc pha cà phê và các đồ uống khác.
8. Bộ lọc cà phê và giấy lọc (Filter): Cho những loại cà phê pha truyền thống hoặc pha phin.
9. Phin cà phê (Phin filter): Dùng để pha cà phê phin.
10. Kệ đựng ly (Cup rack): Giúp trưng bày và giữ gọn gàng các ly và tách.
11. Khay chống trượt: Dùng để nhân viên phục vụ bưng bê sản phẩm phục vụ cho khách.
12. Tủ lạnh (Refrigerator): Nếu bạn phục vụ các loại đồ uống lạnh như nước ép hoặc nước đá.
13. Máy làm đá (Ice maker): Nếu bạn phục vụ đá xay hoặc đá uống lạnh.
14. Máy pha sinh tố (Blender): Để chuẩn bị các đồ uống uống lạnh khác nhau.
15. Bình đựng cà phê (Airpot hoặc Cambro): Dùng để giữ cà phê nóng và duy trì nhiệt độ.
16. Bảng hiệu và thiết kế nội thất: Nếu cần, bạn cũng có thể cân nhắc về việc đầu tư vào bảng hiệu và nội thất để thu hút khách hàng.
17. Hệ thống thanh toán (POS): Một hệ thống thanh toán hiệu quả để quản lý giao dịch và hóa đơn.

Ngoài ra, không nên quên các nguyên vật liệu cà phê như hạt cà phê, sữa, đường và các loại sirô hoặc hương vị phụ khác (nếu cần).

Hãy nhớ rằng việc lựa chọn dụng cụ cũng phụ thuộc vào loại hình cà phê mà bạn định kinh doanh. Ví dụ, một quán cà phê tập trung vào cà phê espresso sẽ cần các dụng cụ khác so với quán phục vụ cà phê đá xay hoặc cà phê phin.

Hãy cùng đi tìm hiểu tiếp những dụng cụ cơ bản cho quán nhé !

Bộ phin pha cà phê

Bộ phin pha cà phê, còn được gọi là “phin cà phê” hoặc “cà phê phin”, là một dụng cụ truyền thống dùng để pha cà phê theo phong cách Việt Nam. Nó được sử dụng rộng rãi ở Việt Nam và các quốc gia khác trong khu vực Đông Nam Á. Bộ phin cà phê thường được làm từ thép không gỉ hoặc nhôm, và gồm có các phần chính sau:

1. Phin (Filter): Đây là phần chính của bộ phin cà phê, thường có hình dạng hình trụ hoặc côn. Phin còn có một đế đặt lên cốc và một nắp để giữ cà phê được pha.
2. Nắp (Lid): Nắp giúp giữ cà phê được pha ở trong phin trong quá trình pha.
3. Đế (Base): Đế đặt lên cốc giúp phin cà phê đứng vững trên ly hoặc cốc.
4. Cái kềm (Pressing Disc): Cái kềm nằm dưới phin và được sử dụng để ép cà phê.
5. Ống (Gravity Valve): Một số phiên bản phin có một ống được thiết kế để điều chỉnh tốc độ lưu thông của nước qua cà phê.

Quy trình pha cà phê bằng phin thường bao gồm các bước sau:

1. Cho cà phê vào phin: Đổ cà phê vào phin đã được đặt lên đế.
2. Ép cà phê: Dùng cái kềm để ép cà phê xuống và tạo một lớp cà phê cứng.
3. Đun nước: Đun nước sôi và đợi nước nguội một chút trước khi đổ vào phin.
4. Pha cà phê: Đổ nước vào phin, chậm rãi và đều, để cà phê được ngâm đều.
5. Đợi cà phê kết tủa: Đợi cho cà phê ngấm đều vào nước.
6. Đổ cà phê ra ly: Đổ cà phê vào ly và thưởng thức.

Phin cà phê tạo ra một loại cà phê đậm đà, thơm ngon, và thường được phục vụ với đá và đường theo khẩu vị của mỗi người. Nó là một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê của Việt Nam và mang lại một trải nghiệm pha cà phê đặc biệt cho người uống.

Nếu bạn muốn có thêm vị như cafe pha bạt xỉu, cafe sữa đá thì có thể tham khảo thêm sữa tươi không đường.

Xem thêm: Sữa tươi Dana nhập khẩu Áo

Rack đựng ly

Rack đựng ly, còn được gọi là giá ly, là một thiết bị quan trọng trong quán cà phê và các quán uống khác. Nó giúp tạo ra sự gọn gàng, tiện lợi và thuận tiện cho việc trưng bày và lưu trữ các ly, tách và cốc. Dưới đây là một số thông tin để giới thiệu về rack đựng ly:

1. Loại hình:

• Rack treo tường: Được thiết kế để được gắn lên tường hoặc cột, tiết kiệm không gian và tạo ra sự gọn gàng.
• Rack đứng: Đứng trên mặt bàn hoặc quầy, cung cấp tính tiện lợi và dễ truy cập.
• Rack xoay: Có thể quay tròn để người dùng dễ dàng lấy ly từ các hướng khác nhau.

2. Chất liệu:

• Thép không gỉ (Stainless Steel): Bền, dễ lau chùi và thường được ưa chuộng vì tính thẩm mỹ cao.
• Kim loại sơn tĩnh điện (Powder-coated Metal): Cung cấp nhiều tùy chọn màu sắc và bề mặt chống rỉ sét.
• Gỗ: Tạo ra vẻ tự nhiên và ấm cúng, phù hợp với phong cách nội thất gỗ.
• Nhựa: nhẹ, chi phí rẻ nên quán bình dân lựa chọn dễ dàng.

3. Kích thước và sức chứa:

Racks đựng ly có thể có kích thước và sức chứa khác nhau. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn giữa các loại rack lớn hoặc nhỏ, có thể chứa từ vài chục đến hàng trăm ly.

4. Thiết kế:

Rack đựng ly có thể được thiết kế theo nhiều kiểu dáng khác nhau, từ đơn giản và thanh lịch đến phức tạp và trang trí.

5. Độ bền:

Đảm bảo chọn rack được làm từ chất liệu chất lượng cao và có kết cấu vững chắc để đảm bảo độ bền trong thời gian dài.

6. Đáng giá đầu tư:

Một rack đựng ly chất lượng có thể tạo ra sự tiện lợi và góp phần vào sự chuyên nghiệp của quán.

Lưu ý: Trước khi mua rack đựng ly, hãy đảm bảo rằng nó phù hợp với không gian và phong cách nội thất của quán của bạn.

Rack đựng ly là một phần quan trọng của trang thiết bị quán cà phê giúp duy trì sự tổ chức và tạo ra một không gian trưng bày hấp dẫn cho đồ uống của bạn.

Nơi cung cấp rack ly uy tín: https://thietbikhachsannamphat.com/rack-ly/

Ly đong cafe

Ly đong, còn được gọi là “đong cà phê” hoặc “đong nước”, là một loại ly thủy tinh hoặc thủy tinh chịu nhiệt thường được sử dụng để phục vụ cà phê hoặc các đồ uống khác. Đây là một số thông tin để giới thiệu về ly đong dung tích cafe:

1. Chất liệu:

• Thủy tinh: Ly đong thường được làm từ thủy tinh chất lượng cao, giúp giữ nguyên hương vị và nhiệt độ của cà phê.
• Thủy tinh chịu nhiệt (Borosilicate Glass): Loại thủy tinh chịu nhiệt đặc biệt được thiết kế để chịu nhiệt độ cao mà không bị nứt.
• Thép không gỉ (Stainless Steel): Một số loại ly đong có thành được làm từ thép không gỉ, đảm bảo tính bền vững và cung cấp sự bảo vệ đáng tin cậy.

2. Dung tích:

• Ly đong cafe có nhiều loại dung tích khác nhau, từ khoảng 150ml cho một cốc nhỏ, đến hơn 400ml cho một cốc lớn. Lựa chọn dung tích tùy thuộc vào sở thích của khách hàng và loại hình cà phê mà quán phục vụ.

3. Thiết kế:

• Ly đong được thiết kế với nhiều hình dạng và kiểu dáng khác nhau, từ đơn giản đến phức tạp. Một số ly đong có phần cán được thiết kế để dễ cầm nắm, còn một số khác có tay cầm riêng biệt.

4. Ứng dụng:

• Ly đong không chỉ được sử dụng để phục vụ cà phê mà còn được sử dụng cho các đồ uống khác như trà, nước lọc, nước ép hoặc các loại đá xay.

5. Lợi ích:

• Giữ nhiệt tốt: Thủy tinh hoặc thủy tinh chịu nhiệt giúp giữ nhiệt độ của đồ uống được lâu.
• Độ trong suốt: Cho phép người uống thấy rõ màu sắc và lớp đáy của cà phê, tạo thêm sự thưởng thức.
• Dễ vệ sinh: Thủy tinh dễ dàng vệ sinh và không hấp thụ mùi hoặc vị.
• Tạo thẩm mỹ: Ly đong được thiết kế một cách tỉ mỉ, tạo thêm vẻ đẹp cho đồ uống và không gian phục vụ.

Ly đong là một phần không thể thiếu trong bộ sưu tập trang thiết bị của một quán cà phê, giúp tôn vinh hương vị và thưởng thức của cà phê đúng cách.

Khay chống trượt bưng bê

Khay chống trượt bưng bê, còn được gọi là “non-slip tray liner” hoặc “anti-slip tray mat”, là một phụ kiện quan trọng trong ngành nhà hàng và quán ăn, được thiết kế để giữ các đồ uống và thực phẩm trên bề mặt của khay mà không bị trượt. Dưới đây là một số thông tin giới thiệu về khay chống trượt bưng bê:

1. Chức năng:

• Ngăn trượt: Khay chống trượt bưng bê được thiết kế với các lớp chống trượt hoặc gai nhỏ trên mặt, giúp ngăn các đồ uống và thực phẩm từ việc trượt hoặc bị lật khi di chuyển.
• Bảo vệ hàng hoá: Loại trượt bưng bê giúp bảo vệ thực phẩm và đồ uống khỏi việc di chuyển không mong muốn, tránh việc gây hỏng hoặc rót chảy.

2. Chất liệu:

• Silicone: Được sử dụng phổ biến với tính linh hoạt và đàn hồi cao. Silicone chống trượt cung cấp một lớp bề mặt mịn với các rãnh hoặc gai nhỏ giúp giữ vững các vật phẩm.
• Cao su: Cao su có tính đàn hồi và độ ma sát cao, là một lựa chọn phổ biến để ngăn trượt cho các khay.
• Vật liệu kháng nước: Nhiều loại khay chống trượt được làm từ vật liệu chống nước để đảm bảo tính bền vững khi tiếp xúc với nước hoặc các chất lỏng.

3. Kích thước và hình dạng:

• Khay chống trượt bưng bê có nhiều kích thước khác nhau để phù hợp với kích thước của các loại khay phục vụ khác nhau.
• Có các loại khay chống trượt tròn, vuông hoặc hình chữ nhật tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng.

Xem thêm: Khay chống trượt tròn

4. Dễ lau chùi và bảo quản:

• Phần lớn các loại khay chống trượt có thể dễ dàng vệ sinh bằng cách rửa sạch bằng nước và xà phòng hoặc bằng máy rửa chén.

5. Ứng dụng:

• Khay chống trượt bưng bê được sử dụng rộng rãi trong nhà hàng, quán cà phê, quán bar, khách sạn, quầy bar, cửa hàng thức ăn nhanh và nhiều ngành công nghiệp dịch vụ khác.

6. Lợi ích:

• Tăng tính an toàn: Giúp ngăn ngừa các sự cố rơi rớt, đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên.
• Tạo ấn tượng: Khay chống trượt cũng có thể được thiết kế với các mẫu hoặc logo riêng biệt, tạo điểm nhấn thú vị cho quầy phục vụ.

Lưu ý: Trước khi mua, hãy đảm bảo rằng kích thước và kiểu dáng của khay chống trượt phù hợp với kích thước và loại khay bạn đang sử dụng.

Ở trên là những dụng cụ cơ bản nhất mà Sữa Tươi Sạch có thể chia sẻ. Nếu các bạn thấy có gì cần bổ sung thêm thì ghi dưới bình luận nhé !